Montepulciano D’Abruzzo D.O.C.
Montepulciano D'Abruzzo
Benennung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Herkunftsregion: Veneto
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Fülle und Konzentration widerspiegelt.
Die Nase:Reichhaltig und einladend, mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt vermischen sich mit einem Hauch von Kakao und einem Anflug von getrockneten Kräutern.
Gaumen: Vollmundig und gut strukturiert, mit Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Noten von Lakritz und Gewürzen. Die Tannine sind fest und dennoch samtig, und die ausgewogene Säure sorgt für Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit nachklingenden Noten von dunkler Schokolade und gerösteter Eiche.
Am besten mit: Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, wie Rind, Lamm oder Schwein. Herzhafte Eintöpfe oder geschmortes Fleisch. Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano-Reggiano.
Alkoholgehalt: 12%
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