Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore
Valpolicella Ripasso
Benennung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Herkunftsregion: Veneto, Italia
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, was auf die Reife und den vollmundigen Charakter des Weins hinweist.
Die Nase:Komplex und aromatisch, mit Noten von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Feige, kombiniert mit reichhaltigen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und einem Hauch von Tabak. Dezente Anklänge von Kakao, Vanille und Zimt aus der Eichenfasslagerung verleihen dem Bouquet Tiefe und Eleganz.
Gaumen: Vollmundig und kräftig, mit konzentrierten Aromen von reifen dunklen Beeren, Trockenfrüchten und einem Hauch von süßen Gewürzen. Der Wein hat weiche, samtige Tannine, die ihm eine ausgewogene Struktur verleihen, während die reichhaltige Säure für einen frischen, lebhaften Abgang sorgt. Der Nachhall ist lang und komplex, mit anhaltenden Noten von Kirsche und dunkler Schokolade.
Am besten mit: Geschmortes Fleisch, wie Rind oder Lamm. Reichhaltige Pastagerichte, wie Pappardelle mit Wildschweinragout oder Lasagne. Gereifter Käse, wie Parmigiano-Reggiano oder Pecorino.
Alkoholgehalt: 14%
Discover other wines
Gallery
