Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Area di Produzione: Veneto
Colore: Rosso granato con tipici riflessi leggermente aranciati.
Profumo: Complesso e intenso con note di miele di acacia, mora e
ciliegia vignola. Le note di spezia scura, pepe nero e caIè
completano il quadro olfattivo.
Gusto: Vellutato che esprime un grandissimo corpo, morbido e di
grande struttura con sentori di frutta matura, confettura e spezie. Il
vino ben ossigenato esprime sentori di cuoio e radici che ne
arricchiscono la complessità. I tannini sono soIici e perfettamente
integrati e l’acidità apporta una freschezza formidabile nonostante
il lungo invecchiamento. Caldo ed elegante il retrogusto con i
sentori del cioccolato e del miele.
Abbinamenti: Arrosti, carni rosse grigliate, bistecca, agnello al forno e formaggi stagionati. Eccellente vino da meditazione.