Soave DOC
Soave
Benennung: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Herkunftsregion: Veneto, Italia
Erscheinungsbild: Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend und kristallklar.
Die Nase:Elegant und frisch, mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von grünem Apfel und Birne. Dezente Kräuternoten und ein Hauch von Mandel verleihen ihm Komplexität.
Gaumen: Leicht und erfrischend, mit Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Die Säure ist lebhaft und ausgewogen und sorgt für ein knackiges und klares Mundgefühl. Der Abgang ist zart, mit anhaltenden Noten von Zitrusschale und einer subtilen Mandelnuance.
Am besten mit: Leichte Fischgerichte wie gegrillte Garnelen, Muscheln oder weißer Fisch. Frische Salate mit Dressings auf Zitrus- oder Kräuterbasis. Weichkäse wie Ricotta oder frischer Mozzarella.
Alkoholgehalt: 12%
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