Don Carlo Veneto
Don Carlo
Benennung: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Herkunftsregion: Veneto
Erscheinungsbild: Leuchtendes Rubinrot mit subtilen Granatfarbtönen, das seine jugendliche Lebendigkeit und ausgewogene Struktur zur Geltung bringt.
Die Nase:Die Aromen von roten Kirschen und Himbeeren aus der Corvina-Traube verbinden sich wunderbar mit den Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kräutern aus der Cabernet Sauvignon-Traube. Der Merlot steuert Pflaumen und einen Hauch von Vanille bei, während eine Spur von Gewürzen für zusätzliche Komplexität sorgt.
Gaumen: Mittlerer Körper und harmonisch, mit Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, subtilen Gewürzen und einem Hauch von Erdigkeit. Seidige Tannine vom Merlot, eine robuste Struktur vom Cabernet Sauvignon und eine lebhafte Säure vom Corvina schaffen einen ausgewogenen und zugänglichen Wein. Der Abgang ist weich und lang anhaltend, mit Noten von roten Früchten und einem Hauch von Kakao.
Am besten mit: Gegrilltes Fleisch, wie Schweinekoteletts, Lamm oder Rindfleischspieße. Pasta mit Tomatensoßen oder Pilzrisotto. Mittelalter Käse, wie Fontina oder Asiago.
Alkoholgehalt: 14%
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