Denominazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Area di Produzione: Veneto
Colore: Rosso granato con tipici riflessi leggermente aranciati
Profumo: Complesso e intenso con note di miele di acacia,
mora e ciliegia vignola. Le note di spezia scura, pepe nero e
caIè completano il quadro olfattivo.
Gusto: Vellutato che esprime un grandissimo corpo, morbido e
di grande struttura con sentori di frutta matura, confettura e
spezie. Il vino ben ossigenato esprime sentori di cuoio e radici
che ne arricchiscono la complessità. I tannini sono soIici e
perfettamente integrati e l’acidità apporta una freschezza
formidabile nonostante il lungo invecchiamento. Caldo ed
elegante il retrogusto con i sentori del cioccolato e del miele.
Abbinamenti: arrosti, carni rosse grigliate, bistecca, agnello al forno e formaggi stagionati. Eccellente vino da meditazione.